Bärlauch-Frischkäse

Am Wochenende haben wir wieder Frischkäse gemacht. Diesmal mit einem Kilo-Eimer Joghurt aus einem türkischen Geschäft mit 10 % Fettgehalt. Da der Käse relativ fest geworden war, haben wir ein wenig Sahne daruntergerührt. Der Käse ist richtig gut geworden. Das liegt nicht zuletzt an der Würze. Der erste Bärlauch war nämlich erntereif. Dazu haben wir noch feingehackte rote Zwiebel und ein Stück ebenfalls feingehackte frische Chilischote gegeben. Einfach lecker!